Zéfiro es México
La mejor experiencia culinaria del Centro Histórico.
Menú sugerencia DE noviembre
Menú realizado en colaboración con la Chef Marta Zepeda del Restaurante Tierra y cielo y los estudiantes del restaurante escuela Zéfiro
Entrada caliente
Notas de sabores poco comunes, pero imperdibles
Tamal de azafrán acompañado con puré de ciruela, almendra troceada, pimiento salteado y brotes de cilantro, servido en una cama de salsa de azafrán.
Entrada fría
Expresión gastronómica llena de texturas que enaltecen los sabores de Chiapas
Ceviche verde de camarón seco y robalo, servido con láminas de chayote acompañado de cebolla morada, terminado con aceite de hoja santa y cilantro criollo.
Plato fuerte
Un platillo de la cultura Zoque que envuelve al paladar de quien lo consume
Chamorro de cerdo servido sobre salsa Ningüijuti, acompañado de un cremoso puré de betabel, ensalada de verdolagas con romeritos y berros finalizado con papel de papa.
Postre
Crema de tascalate
Crema de tascalate con costra de azúcar caramelizada acompañada de suprema de naranja con romero, cúrcuma y Pox decorada con una delicada flor de pensamiento.
Convirtiendo a cada bocado en una experiencia cremosa, dulce y única
El menú de 3 tiempos incluye un vaso de agua día o una taza de café americano o expresso; el menú 4 tiempos incluye un vaso de agua día, más una taza de café americano o expresso.
- Menú 3 tiempos $529.00
- Menú 4 tiempos $599.00
UBICACIÓN
San Jerónimo 24, Centro Histórico. Ciudad de México, C.P. 06080
HORARIO
Martes a viernes de 13:00 a 17:00 horas. Sábados de 13:00 a 18:00 horas.
Contamos con estacionamiento propio y valet parking.
VISA, MASTERCARD y AMERICAN EXPRESS
