UBICACIÓN
San Jerónimo 24, Centro Histórico. Ciudad de México, C.P. 06080
HORARIO
Martes a viernes de 13:00 a 17:00 horas. Sábados de 13:00 a 18:00 horas.
Contamos con estacionamiento propio y valet parking.
VISA, MASTERCARD y AMERICAN EXPRESS
La mejor experiencia culinaria del Centro Histórico.
Menú sugerencia DE Mayo
Autoría Chef Carlos Gaytán
Primer Chef mexicano en obtener una estrella Michelin
Entrada
Papas Zamoranas
Papa cambray a la plancha con salsa macha, jocoque con menta chile serrano y aguacate tatemado.
Sopa
Sopa de cebolla
Cebolla caramelizada, chile poblano, crotón de pan de masa madre y queso gruyere.
Plato fuerte
Totoaba con mole verde
Totoaba con mole verde, tamal nejo con queso fresco, cebollas encurtidas, polvo de epazote y escamas de maíz frito.
Postre
Cacaotl
Sorbete de cacao, espuma de haba tonka, bizcocho de especias, puré de piel de naranja, streussel de cocoa, chocolate blanco tostado, feuilletine de avellana, nibs de cacao y corteza de canela.
El menú de 3 tiempos incluye un vaso de agua día o una taza de café americano o expresso; el menú 4 tiempos incluye un vaso de agua día, más una taza de café americano o expresso.
