Zéfiro es México
El menú de Baja California fue creado en colaboración con el Chef Marcelo Hisaki y el equipo de estudiantes y docentes del restaurante Escuela Zéfiro.
La mejor experiencia culinaria del Centro Histórico.
Menú sugerencia DE Septiembre
El menú de Baja California fue creado en colaboración con el Chef Marcelo Hisaki y el equipo de estudiantes y docentes del restaurante Escuela Zéfiro.
Entrada
Tostada de carretilla
Sobre una tostada con paté de pescado ahumado, encontrarás camarones frescos, pulpo y pico de gallo, adornados con aguacate, mayonesa de chipotle, salsa matcha y brotes de cilantro. ¡Un crujir que te llevará directo al sabor de la región!
Ensalada
Ensalada césar
La clásica ensalada César. Originaria de Tijuana, esta ensalada es un reflejo de la frescura y la mezcla de culturas de la región. Con lechuga romana crujiente y un aderezo artesanal, que en conjunto crean un homenaje a Cesar Cardini.
Plato fuerte
Pollo Agridulce
Tiernos trozos de pollo capeados en salsa agridulce que crea un equilibrio de sabores en la boca, acompañado de verduras salteadas y brotes de chícharo despeinados que harán de cada bocado un descubrimiento único dentro de la gastronomía de Baja California
Postre
(Arena en Mixteca)
Mousse de caramelo salado acompañado de helado de dátil, tierra de nuez, coco y canela, tuille de ajonjolí tostado y coral rojo. Un claro homenaje al paisaje marino de la Baja.
El menú de 3 tiempos incluye un vaso de agua día o una taza de café americano o expresso; el menú 4 tiempos incluye un vaso de agua día, más una taza de café americano o expresso.
- Menú 3 tiempos $529.00
- Menú 4 tiempos $599.00
UBICACIÓN
San Jerónimo 24, Centro Histórico. Ciudad de México, C.P. 06080
HORARIO
Martes a viernes de 13:00 a 17:00 horas. Sábados de 13:00 a 18:00 horas.
Contamos con estacionamiento propio y valet parking.
VISA, MASTERCARD y AMERICAN EXPRESS
