Premio otorgado a restaurantes con un alto volumen de excelente opiniones y comentarios de la comunidad, dentro de un período de 12 meses. El Restaurante Escuela Zéfiro fue acreedor de este en el mes de septiembre del año 2023.
En donde se reconoce al empresario perteneciente al sector gastronómico a restaurantes que supieron aplicar los conceptos tradicionales de comida mexicana, así como enaltecer y preservar las técnicas culinarias típicas regionales a través de instalaciones, productos y servicios, así como enlatecer a la industria restaurantera de México, con su creatividad, excelencia culinaria y liderazgo.
